人工代糖“零热量” 健康“无”负担？

每逢黄曆过年，家裡总是会准备满满的糖果零食。许多人怕胖，厂商纷纷推出好吃但又低热量的产品，其中常见的食品添加剂是人工代糖――阿斯巴甜。

阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人工甜味剂，从1965年成功发明至今，仍受到许多民众的喜爱，因为它的优点就是高甜度，低热量。但同时，它的缺点与争议，也从它发明至今，从未停过。

印度研究学者Ashok I和Sheeladevi R就曾针对人工甜味剂阿斯巴甜，发表过一篇动物实验的结果。他们表示，长期食用阿斯巴甜，在细胞的角度上看是明显有害的，因为它会改变脑内原本的抗氧化作用和诱导大脑细胞的自然凋亡。

此外，另外一篇也是由印度学者Abhilash M等人做出来的结果显示，长期使用阿斯巴甜，会影响老鼠脑内多种神经传导物质的浓度，比如使像大脑纹状体和皮质的多巴胺浓度下降等。作者提到，这样恐怕之后会造成认知功能异常。

阿斯巴甜，为现代科技的新产物，它的安全度在过去造成许多纷争。许多研究专家仍对它的安全抱持存疑态度。不过，不管它最后的定调是否安全，记得老祖先的一句话“天然的尚好！”，保你健康安全无疑。